パナソニックのビルトインのビストロのオーブンレンジ。
どういう訳か、シフォンケーキだけがうまく焼けないんだなぁ

最近は、これでは焼いてなかったんだけど、
今夜久しぶりに焼いてみました。
けっこういろいろ頭で、考えてはいましたが
さあどうでしょうか。

それと、真菰の粉末とバターもひょっとして、
相性悪いかも。

シフォンはふっくらしっとりなるのに、
ロールケーキやスポンジケーキが、
真菰の粉末を入れると固くなって、しっとり感がなく、
それで色々思案して、シフォンには入ってないバターが、
犯人ではと思い、バターを減らし、そのかわりいろんな油を試し、
結局、米油。

その量を試行錯誤して、今では、プレーンはもちろん、
真菰入りのロールケーキもスポンジケーキも
しっとりふっくらです。
ぜひ、お召し上がり下さい