忍者ブログ
菰野町のカフェ「スイーツカフェ Mei」です。古民家で手作りケーキをどうぞ。展示や教室などイベントもやっています。
| Admin | Res |
<< 03  2019/04  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30    05 >>
[1]  [2]  [3]  [4
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。



パナソニックのビルトインのビストロのオーブンレンジ。
どういう訳か、シフォンケーキだけがうまく焼けないんだなぁ

最近は、これでは焼いてなかったんだけど、
今夜久しぶりに焼いてみました。
けっこういろいろ頭で、考えてはいましたが
さあどうでしょうか。

それと、真菰の粉末とバターもひょっとして、
相性悪いかも。

シフォンはふっくらしっとりなるのに、
ロールケーキやスポンジケーキが、
真菰の粉末を入れると固くなって、しっとり感がなく、
それで色々思案して、シフォンには入ってないバターが、
犯人ではと思い、バターを減らし、そのかわりいろんな油を試し、
結局、米油。

その量を試行錯誤して、今では、プレーンはもちろん、
真菰入りのロールケーキもスポンジケーキも
しっとりふっくらです。
ぜひ、お召し上がり下さい



PR


生地の中に、まこもの葉っぱの粉末を入れた
ショートケーキです。
写真はわかりにくいかわかりませんが、葉っぱで緑の生地、
イチゴの赤、
生クリームの白の
綺麗なショートケーキが出来上がりました。
先日はまこも生地のイチゴのロールケーキを
お出ししました。
写真をとりわすれたから、今日は、忘れずに朝、
撮らせてもらいました。



3日の本日のケーキは、チーズケーキと
毎日の、真菰のシフォンケーキで、予定していましたら、
昨日バタバタと予約注文をいただき、
ケーキが完売となりました。
今、国産レモンがあるから、
レモンのシフォンケーキを焼いて準備をしていましたら、
タマゴが大きかった為か、型から溢れて、
大失敗(>_<)
気を取り直し、焼き直して、そして真菰のシフォンケーキとやっと焼き上がりました。
この間からレモンのシフォンケーキはちょくちょく焼いています。
ありがたい事に、なかなか、私達家族の口に入らないです。

明日は、この爆発したシフォンケーキが、我が家のBreakfastです。






ケーキの横に添える果物は、
ご近所の八百屋の吉田屋さんのご主人克っちゃんが、
笹川にも新鮮屋さんと言うお店を出していて、そこからの帰り、
届けて貰っています。

市場で、しっかりとした目で確かめて貰った、安心、安全、新鮮なおいしい果物です。

その克っちゃんの娘さんが明後日28日、お嫁に行かれます。
最近ではめずらしい花嫁姿でお家から、
出て行かれるそうです。
最近出だち(お嫁さんが出る事)なんてないから
近所のおばあさんたちは、
「最近お嫁さんて見た事ないから、うれしいなあ」
て、楽しみにして見えます。
私も、小さい時から知ってる娘さんだから、
見せてもらいに伺います。

 お幸せにね
28日10時過ぎです。
               ルンルン





○○さん、午前中話題に のぼった、
《NAGI》の最新版、
創刊10周年記念特集の三重の文化遺産と、
あなたが読みたがっていたバックナンバー35と他3册、
夕方届きましたよ。

明日、寄っていただくと思いますが、
とりあえず、お知らせいたします。



前のページ     HOME     次のページ
カレンダー
03 2019/04 05
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
プロフィール
HN:
Mei
性別:
非公開
自己紹介:
古民家を生かした店内には、内外のアンティーク家具やランプと薪ストープを配置。癒しの風景や厳選の雑貨、そしてもちろん自慢の手作りケーキなど、Meiのお気に入りをご紹介していきたいと思います!
ブログ内検索
バーコード
P R

Powered by Ninja Blog    Photo by Vacant lot?    Template by Temp* factory
Copyright (c)菰野のカフェ「スイーツカフェ Mei」 All Rights Reserved.


忍者ブログ [PR]